广东顺德特产

香云纱

香云纱是中国广东顺德地区的特产,荣获国家地理标志保护产品,非物质文化遗产标志,在广东当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于广东顺德的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得香云纱在广东特产中独具一格,享誉盛名,深受香云纱爱好者们的喜爱。

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什么是香云纱?正宗广东顺德特产:香云纱

香云纱又名“响云纱”,云纱,本名“莨纱”,在织造上莨纱的特点是以桑蚕土丝为原料,经线以绞纱组织织成带有几何形小提花的白胚纱,在织成纱罗组织织物和平纹丝织物后,再用广东特有植物薯莨的汁水(含有宁胶与单宁酸)多次浸泡、晒涂于练熟的坯绸上,使织物粘聚一层黄棕色的胶状物质,后用珠江三角洲地区特有的富含多种矿物质的河涌淤泥覆盖,经反复多次晾晒、水洗、发酵,加工而成的一种昂贵的纱绸制品。由于穿着走路会“沙沙”作响,所以最初叫“响云纱”,旧时上海人以其香烟的颜色叫香烟纱后来江浙一带的人称香云纱,广东人称莨纱。

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