什么是吴记饼？正宗台湾高雄特产：吴记饼
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吴记饼的基本介绍
吴记饼店为高雄地区著名的糕饼老店，已有60余年历史，至今仍遵循古法制造，为凤山一记响当当的特产招牌。在潮流推使下，吴记虽也卖起西式面包、蛋糕，但老主顾都会指名购买中式糕饼，其香浓地道的传统风味，才是吴记屹立过半世纪的秘笈。
吴记饼的产品特点有哪些？
各种糕饼中，绿豆糕最受欢迎，其褐色外皮与四方外型看起来很特殊，咬上一口，外皮酥薄油润、内馅细致绵密，教人回味再三。此外，内包红豆与提炼麦芽的鸳鸯饼，因口感Q、馅又不太甜，很受年轻顾客的青睐。
吴记饼的历史是怎么由来的？
饒富本土色彩的「吳記餅店」，是高雄縣歷史最久且最具規模的禮餅店。從最早第一代吳崑先生從大陸廣東遷徙來台設立「桂軒製餅鋪」，開始從事生產販售；歷經第二代吳添頌先生，係建立吳記名號創始人繼續研發開創，《綠豆椪》、《鴛鴦餅》漸成地方知名特產；至目前第三代吳家兄弟繼承衣缽，更將「吳記餅店」的名號發揚光大，成為中南部家喻戶曉的明星餅店。
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编辑：中华特产网编审小组
