什么是武冈猪血丸子？正宗湖南武冈特产：武冈猪血丸子
猪血丸子是武冈传统春节时最常用的一道腊菜，气味芳香，油而不腻，韧性很好，口感极佳。所谓猪血丸子，自然它的原料少不了猪血，而且要新鲜的猪血。其他主要是新鲜水豆腐、猪肉、姜未及柑橘皮等其他香料。制作猪血丸子时，把新做的水豆腐沥干水后放进一个干净的大盆子里面。然后把水豆腐全部捏碎，越碎越好，直到成粉未状。再把准备好的猪血及其他配料一起倒进去。马上用力搅拌，直至完全均匀。这时，盆子里面已经是“江山一片红”了。用手把盆子里面搅拌好的原料捏成一个个大小适中的“血球”，再把“血球”放进一个干净的筛子里面。老家很多人烧柴火，把摆满刚捏好的“血球”的筛子放在烧柴火的灶上面。然后任每天煮饭做菜时的烟火薰燎“血球”。当“血球”一个个薰干后，便大功告成了。以上就是关于武冈猪血丸子的全部介绍，希望阅读后能让您对湖南武冈特产：武冈猪血丸子又多一点全新认识，如果您对武冈猪血丸子的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多湖南武冈特色产品可点击进入湖南武冈特产大全继续浏览。
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