什么是瓦岗红薯？正宗河南确山特产：瓦岗红薯
内容摘要：想知道瓦岗红薯是什么吗？本文是一篇详细介绍关于河南确山特产——瓦岗红薯的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与瓦岗红薯的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要6分钟左右，主要包括瓦岗红薯的基本介绍、瓦岗红薯有什么营养价值？瓦岗红薯的历史是怎么由来的？瓦岗红薯如何鉴别真假？瓦岗红薯的品尝吃法等。
瓦岗红薯的基本介绍
瓦岗镇属浅山丘陵区，其特有的土壤、气候条件适宜红薯的生长，出产的红薯甘甜适口、品质优良，深受城乡消费者青睐。近年来，该镇因地制宜大力发展特色种植，红薯种植面积迅速扩大到近万亩。为树立“瓦岗红薯”品牌，该镇成功注册了“瓦岗红薯”商标，有了“身份证”的瓦岗红薯品牌身价倍增，远销到北京、河北、山西、湖北、安徽等省、市。
瓦岗红薯有什么营养价值？
1.红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
2.里面β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是「第二面包」，前苏联科学家说它是未来的「宇航食品」，法国人称它是当之无愧的「高级保健食品」。
3.每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热量，大概为大米1／3，是很好的低脂肪、低热能食品。
4.红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
瓦岗红薯的历史是怎么由来的？
红薯原产美洲，欧洲第一批红薯是由哥伦布于1492年带回，然后经葡萄牙人传入非洲，并由太平洋群岛传入亚洲。红薯最初引入中国是在明朝万历年间，当时福建华侨陈振龙常到吕宋（现今菲律宾）经商，发现吕宋出产的红薯产量最高，于是他就耐心地向当地农民学习种植之法。后来经过陈氏家族的推广，红薯在全国普遍栽种。
瓦岗红薯如何鉴别真假？
1.优先挑选纺锤形状的红薯。
2.表面看起来光滑，烂红薯有毒不要挑。
3.闻起来没有霉味，发霉的红薯含酮毒素，不可食用。
4.不要买表皮呈黑色或褐色斑点的红。
5.发芽的红薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。
瓦岗红薯的品尝吃法
1、隔水清蒸：香薯洗净后，放入压力锅中与水面隔离8-10厘米，上气后清蒸10-15分钟即可。香甜可口、味道纯正。
2、微波炉烧烤：将微波炉调至加热或烧烤功能，香薯洗净后，放入微波炉专用器皿中，加热或烧烤3-5分钟即可。口感粉甜，浓香四溢。
3、炸薯片：将洗净后的香薯切成薄片，晾干后，放入油锅中炸至金黄色即可。
4、煮薯饭：将洗净后的香薯切成薯块，与淘好的米拌匀后，加入适量水煮熟即可。
5、熬薯粥：将洗净后的香薯切成薯丁，加入个人喜好的其它配料如黑米、绿豆等，加入适量水熬成粥状即可。
以上就是关于瓦岗红薯的全部介绍，希望阅读后能让您对河南确山特产：瓦岗红薯又多一点全新认识，如果您对瓦岗红薯的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多河南确山特色产品可点击进入河南确山特产大全继续浏览。
最后更新时间：
编辑：中华特产网编审小组
