通道侗家腌肉介绍 - 正宗的通道侗家腌肉都有哪些特点？【中华特产网湖南通道特产】

通道侗家腌肉

通道侗家腌肉是中国湖南通道地区的特产，在湖南当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于湖南通道的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得通道侗家腌肉在湖南特产中独具一格，享誉盛名，深受通道侗家腌肉爱好者们的喜爱。

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什么是通道侗家腌肉？正宗湖南通道特产：通道侗家腌肉

通道侗家腌肉，俗称接肉，腌肉有猪肉、鸭肉、牛肉、牛排等。制作时间以冬季最佳。用盆渍盐，略晾干，以木桶腌制，底层用糯饭或糊糯作槽，每铺一层加一层槽，然后用竹叶或棕片盖一层，再加木盖，封严，用大石压紧，数月即可食。

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最后更新时间：2023年04月30日 15:03:57
编辑：中华特产网编审小组