同安姜母鸭介绍 - 正宗的同安姜母鸭都有哪些特点？【中华特产网福建厦门特产】

同安姜母鸭

同安姜母鸭是中国福建厦门地区的特产，在福建当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于福建厦门的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得同安姜母鸭在福建特产中独具一格，享誉盛名，深受同安姜母鸭爱好者们的喜爱。

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什么是同安姜母鸭？正宗福建厦门特产：同安姜母鸭

据《中国药谱》及《汉方药典》两书所载，“姜母鸭”原系一道宫廷御膳，相传为商代名医吴仲所创，后来流传至民间，遂成为一款名菜。“姜母鸭”以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜（姜母）及米酒等炖煮而成。成菜味道鲜香，甘辛兼备，且具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效。

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最后更新时间：2023年04月30日 14:59:02
编辑：中华特产网编审小组