浙江天台特产

天台豆腐皮

天台豆腐皮是中国浙江天台地区的特产,在浙江当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于浙江天台的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得天台豆腐皮在浙江特产中独具一格,享誉盛名,深受天台豆腐皮爱好者们的喜爱。

产地:浙江天台

类别:豆腐皮,豆制品

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什么是天台豆腐皮?正宗浙江天台特产:天台豆腐皮

内容摘要:想知道天台豆腐皮是什么吗?本文是一篇详细介绍关于浙江天台特产——天台豆腐皮的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与天台豆腐皮的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要4分钟左右,主要包括天台豆腐皮的基本介绍、天台豆腐皮有什么营养价值?天台豆腐皮的产品特点有哪些?天台豆腐皮的制作方法、天台豆腐皮的品尝吃法等。

天台豆腐皮的基本介绍

天台山特产——豆腐皮,营养价值较高,是豆制品中的精华。中医理论认为,豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮在天台民间生产已有上千年的历史,至今逐步形成了许多专业生产豆腐皮的专业村,年产量近千吨。

天台豆腐皮有什么营养价值?

中医理论认为,豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

天台豆腐皮的产品特点有哪些?

外观呈淡黄色半透明状,质薄,手感柔韧,落水不糊,入口细腻,有香味。

天台豆腐皮的制作方法

选用浓豆浆,倒入平底锅中,加热时注意不要煮沸,锅中豆浆的表层就产生一层皮膜,用竹签等工具恰当地捞出并使之慢慢地干燥,但也有在未干燥时就加以烹调食用的。此膜捞出后锅中会再次产生皮膜,继续捞出,这样如此反复,豆浆的浓度会逐渐稀薄,要适当地给予补充。

天台豆腐皮的品尝吃法

炒:豆腐皮浸湿切就,配以少量时鲜蔬菜,同炒即成。

煮:(汤)豆腐皮撕成条状,放入沸水稍煮加调料即成。

煎:豆腐皮浸湿摊平,卷入肉糜,入锅煎成金黄色即成。

炸:(响铃)同上法,切成寸段,入沸炸松即成。

以上就是关于天台豆腐皮的全部介绍,希望阅读后能让您对浙江天台特产:天台豆腐皮又多一点全新认识,如果您对天台豆腐皮的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多浙江天台特色产品可点击进入浙江天台特产大全继续浏览。

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