什么是甜水面？正宗四川都江堰特产：甜水面
内容摘要：想知道甜水面是什么吗？本文是一篇详细介绍关于四川都江堰特产——甜水面的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与甜水面的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要2分钟左右，主要包括甜水面的基本介绍、甜水面的产品特点有哪些？甜水面的历史是怎么由来的？甜水面的制作方法等。
甜水面的基本介绍
风味小吃，流行于川西地区，因其味甜香辣、爽滑可口而有较大的影响.因为重用复制酱油，口味回甜而得名。
甜水面的产品特点有哪些？
面条大概有筷子头那么粗，所以这个面入口有嚼劲，还有花生碎和花椒的香味，入口会觉得微甜，最后会辣上那么一下，香味会在嘴里停留很久。而且劲道的面条配上脆脆的花生碎，感觉相当好。
甜水面的历史是怎么由来的？
无论是夏天还是冬天吃，都让人有口留余香的满足感，外地的朋友们来了成都不妨一尝。甜水面在钟水饺、龙抄手、赖汤圆、张老五凉粉店等都可以吃到.
甜水面的制作方法
用上等面粉加盐、水揉匀静置半小时，面杖擀成0.6厘米厚的面皮，切成0.6厘米宽的面条，然后两手抓住面条两头(每次5-6根)，用力扯长，待面条变为0.4厘米粗细时放入沸水锅中煮熟，捞出抖散晾冷，洒熟菜油少许拌匀；辣椒油、复制甜红酱油、蒜泥、芝麻油、酱油调成味汁
面条放沸水中烫热，捞入碗中，淋味汁即成
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编辑：中华特产网编审小组
