天津特产

天津晃虾

天津晃虾是中国天津地区的特产,在天津当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于天津的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得天津晃虾在天津特产中独具一格,享誉盛名,深受天津晃虾爱好者们的喜爱。

产地:天津

类别:水产

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什么是天津晃虾?正宗天津特产:天津晃虾

内容摘要:想知道天津晃虾是什么吗?本文是一篇详细介绍关于天津特产——天津晃虾的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与天津晃虾的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要3分钟左右,主要包括天津晃虾的基本介绍、天津晃虾有什么营养价值?天津晃虾的获奖荣誉等。

天津晃虾的基本介绍

天津晃虾属节肢动物门甲壳纲长臂虾动物。晃虾,顾名思义,上市时间短暂,春节前后上市,一晃即逝。是说它寄生时间的短暂,只是在春节前后生存,一晃就过去了。因此炸晃虾是津菜中时令性最强的菜。这种虾,不但味道鲜美、香嫩,不易保存,故极为珍贵。而且色泽粉白,犹如“娃娃脸儿”,天津老百姓也独擅此技,作以“炝”、虾、氽虾、烹虾腰等,晃虾吃法很多炸晃虾不仅饭店烹制,以炒晃虾仁、炸晃虾最为著名。均属名贵佳品。

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如石榴、葡萄、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

天津晃虾有什么营养价值?

虾是可以为大脑提供营养的美味食品。如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。它能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。海海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

天津晃虾的获奖荣誉

天津晃虾是天津市的著名水产食用虾,被列为八珍之一。

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