重庆石柱特产

谭氏竹筒酒

谭氏竹筒酒是中国重庆石柱地区的特产,在重庆当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于重庆石柱的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得谭氏竹筒酒在重庆特产中独具一格,享誉盛名,深受谭氏竹筒酒爱好者们的喜爱。

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什么是谭氏竹筒酒?正宗重庆石柱特产:谭氏竹筒酒

谭氏竹筒酒是谭氏家族传统工艺,采用独特的“窖外窖”复式发酵工艺。用民间秘方,以泸州纯红高梁优质窖酒作基酒注入深山原生态嫩竹竹腔中,让酒在竹腔内释放有害甲醇,而吸收日月之精华,使酒充分渗入到竹的整个生理循环过程中。酒竹之间竹茹相融,“原酒、种酒、长酒、陈酒”四个流程贯穿于一体,经第二次自然发酵后,酿成成熟的竹筒酒。

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