广东台山特产

台山鸡爪芋

台山鸡爪芋是中国广东台山地区的特产,在广东当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于广东台山的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得台山鸡爪芋在广东特产中独具一格,享誉盛名,深受台山鸡爪芋爱好者们的喜爱。

产地:广东台山

类别:蔬菜,芋头

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什么是台山鸡爪芋?正宗广东台山特产:台山鸡爪芋

内容摘要:想知道台山鸡爪芋是什么吗?本文是一篇详细介绍关于广东台山特产——台山鸡爪芋的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与台山鸡爪芋的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要4分钟左右,主要包括台山鸡爪芋的基本介绍、台山鸡爪芋有什么营养价值?台山鸡爪芋的产品特点有哪些?台山鸡爪芋的制作方法等。

台山鸡爪芋的基本介绍

鸡爪芋是台山的土特产之一,多产于四九、水步等地。清光绪十九年修的《新宁县志》已有记载,可见其在台山已有较长历史了。鸡爪芋,顾名思义,其形似鸡爪:一个芋头,周围有弯长的芋仔,一般重量有二至四斤。

台山鸡爪芋有什么营养价值?

鸡爪芋虽不可口,但对健身治病,效果很好,故有“本地人参”之称。其性微温,味微甘,有小毒。有的人食后喉咙痒,有的人则没有这种感觉。据一些有名的老中医介绍,常食鸡爪芋可使人开胃健脾,对盗汗、习惯性便秘、胃下垂、慢性肝炎、腰痛等病患者和体弱身衰,病后欠补的人,长期食鸡爪芋有一定疗效。无病食之,也能增强身体抵抗力,补气补血;有病食之能促进身体新陈代谢,为辅助治疗疾病的佳品。

台山鸡爪芋的产品特点有哪些?

鸡爪芋又称番芋、魔芋,属多年生宿根植物,它茎根硕大,旁边多长有小茎根,一个芋头,周围有弯长的芋仔,一般重量有二至四斤。鸡爪芋是生长期较长的作物,农历正月,农户便把鸡爪仔种下田里,年底才收获。新鲜鸡爪芋应节时大约卖两个月左右,而大量未卖出的话,大多用来切片晒干,五斤新鲜鸡爪芋晒成壹斤干鸡爪芋件销售,并且方便携带。

台山鸡爪芋的制作方法

鸡爪芋苗汤

这个汤在五邑地区的台山,恩平非常受欢迎,以下提供方法供参考

材料:鸡爪芋苗500克,黄豆30克,猪骨300克,生姜一片,

方法:1,首先把鸡爪芋刮去表层皮质,洗净,切到6厘米左右一段,黄豆去壳

2,先把猪骨加水煲至滚,然后加入鸡爪芋苗和黄豆,大火煲1小时,改中火煲2小时。

即可饮用。

功效:清甜可口,消滞健胃,温和,寒底热底人群均可饮用。

以上就是关于台山鸡爪芋的全部介绍,希望阅读后能让您对广东台山特产:台山鸡爪芋又多一点全新认识,如果您对台山鸡爪芋的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多广东台山特色产品可点击进入广东台山特产大全继续浏览。

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