遂平桶子鸡介绍 - 正宗的遂平桶子鸡都有哪些特点？【中华特产网河南遂平特产】

遂平桶子鸡

遂平桶子鸡是中国河南遂平地区的特产，在河南当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于河南遂平的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得遂平桶子鸡在河南特产中独具一格，享誉盛名，深受遂平桶子鸡爱好者们的喜爱。

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什么是遂平桶子鸡？正宗河南遂平特产：遂平桶子鸡

桶子鸡是一道美味可口的传统名菜，属于豫菜系。产自驻马店。相传创立于北宋时期，据说，其技艺是从皇宫御膳房传出。由于桶子鸡选料严格，制作讲究，故其成品形体圆美，不裂口，不破皮，色泽鲜黄，味香爽口，入口嚼起来既嫩又脆，油而不腻。桶子鸡整只趁热撕吃，不走油，不跑味。如果切食，刀口则十分讲究。先用刀从鸡身中间左右切为两半，然后再分为前脯、后腿，皆切成细条，腿膀剁成小块，提箸而食。

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最后更新时间：2023年04月30日 14:02:54
编辑：中华特产网编审小组

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