陕西绥德特产

绥德黄馍馍

绥德黄馍馍是中国陕西绥德地区的特产,在陕西当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于陕西绥德的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得绥德黄馍馍在陕西特产中独具一格,享誉盛名,深受绥德黄馍馍爱好者们的喜爱。

产地:陕西绥德

类别:小吃,糕点

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什么是绥德黄馍馍?正宗陕西绥德特产:绥德黄馍馍

内容摘要:想知道绥德黄馍馍是什么吗?本文是一篇详细介绍关于陕西绥德特产——绥德黄馍馍的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与绥德黄馍馍的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要3分钟左右,主要包括绥德黄馍馍的基本介绍、绥德黄馍馍有什么营养价值?绥德黄馍馍的产品特点有哪些?绥德黄馍馍的历史是怎么由来的?绥德黄馍馍的制作方法等。

绥德黄馍馍的基本介绍

黄馍馍流行于陕西省陕北地区的一种汉族传统名小吃,原料由糜子面发酵,包裹蒸煮好的红枣、豆类挤压掺合成的豆枣泥馅蒸制而成,口感松软带甜,营养丰富易消化。因其颜色呈黄色,所以名为“黄馍馍”。

绥德黄馍馍有什么营养价值?

1、利尿消炎 2、缓解溃疡 3、益肠道 4、防癌抗癌 5、防治结石 6、养肾

绥德黄馍馍的产品特点有哪些?

酥脆,口感有甜味,易消化,是儿童及老年人喜吃的佳点。

绥德黄馍馍的历史是怎么由来的?

绥德地处黄土高原腹地,山高沟深,土地贫瘠,资源稀少,绥德百姓多少年来过着并不富裕的生活。但绥德人心灵手巧,粗粮细做,硬是把些杂粮五谷做成了色香味美,香甜可口的食物,让人百吃不厌。

黄馍馍是榆林很多县区农村冬日里必做的一种美食,它像陕北炸油糕一样,普遍得没人关注,直到《舌尖上的中国》让黄馍馍红遍全国。

绥德黄馍馍的制作方法

主料:黄米面:糜子面500g,黍子面170g

辅料:红枣100g、红豆400g、酵头250g

馅料:自制红豆沙

1,酵头材料混合均匀,成团后放入盆中。

2,放置温暖处发酵至涨大又回落(约2-2.5小时)。

3,糜子面、黍子面和糖混合均匀,放入酵头。

4,加入温水和成软硬适中的面团,发酵6-8小时。

5,发酵好的面团重新揉匀。

6,揉好的面团分成60克/个。

7,取一个面团按扁,包入20克红豆馅。

8,收口轻揉,整成圆型;

9,开水上锅大火蒸20分钟。

以上就是关于绥德黄馍馍的全部介绍,希望阅读后能让您对陕西绥德特产:绥德黄馍馍又多一点全新认识,如果您对绥德黄馍馍的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多陕西绥德特色产品可点击进入陕西绥德特产大全继续浏览。

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