什么是朔州胡油?正宗山西朔州特产:朔州胡油
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朔州胡油的基本介绍
胡油原名胡麻油,又称亚麻油,胡麻油是一种古老的食用油,它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒,只能生长在西北高寒干旱地区。胡麻的“胡”古指我国西北少数民族及地区,由此可见,从古至今,胡麻就一直生长在西北地区。
朔州胡油有什么营养价值?
古人认为:常食亚麻可去除一切痼疾,还有返老还童、长生不老之功效。如与米做成饭食,民间则称为“仙家食品”。据《本草纲目》等书籍记载,胡麻有补五脏、益气力、长肌肉、填髓脑、轻身、不老、坚筋骨、明耳目、利大小肠、行风气、通血泳、润五脏、黑白发、补虚、消风、破瘀、通经之功效。
朔州胡油的产品特点有哪些?
朔州胡油色泽纯黄,营养丰富,含油量高达48%,油质亚油酸含量高,干燥性能强,具有广泛的轻工用,食用气味芬芳,久存不坏,生食不腻,炸食烟雾小,染色快,是食品工业的理想油品。
朔州胡油的品尝吃法
1. 烹饪:不论单独使用亦或是与日常食用油调和烹饪,食物都具有美味的效果。
2. 调味:在即将食用的粥或者汤中加入少量的油,即调鲜又增色。
3.拌凉菜:可用油调凉菜、拌沙拉,口感不错喔!
4. 糕点:用此油做出的糕点别有一番风味。
5. 混合用:酸奶中加入此油也是不错的选择。
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编辑:中华特产网编审小组