寿光茄子介绍 - 正宗的寿光茄子都有哪些特点？【中华特产网山东寿光特产】

寿光茄子

寿光茄子是中国山东寿光地区的特产，荣获地理标志证明商标，在山东当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于山东寿光的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得寿光茄子在山东特产中独具一格，享誉盛名，深受寿光茄子爱好者们的喜爱。

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什么是寿光茄子？正宗山东寿光特产：寿光茄子

茄子属于茄科家族中的一员，是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。紫红色是由于果皮细胞中含有飞燕草素及其糖苷，成熟时不论绿色或紫红色果实均转为棕黄色。食用部分包括果皮、胎座及“心髓”部分。均由海绵状薄壁组织所组成，其细胞间隙较多，组织松软。

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最后更新时间：2023年04月30日 14:52:23
编辑：中华特产网编审小组