重庆石柱特产

石柱蕨菜

石柱蕨菜是中国重庆石柱地区的特产,在重庆当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于重庆石柱的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得石柱蕨菜在重庆特产中独具一格,享誉盛名,深受石柱蕨菜爱好者们的喜爱。

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什么是石柱蕨菜?正宗重庆石柱特产:石柱蕨菜

蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜,是南宾镇众多野生山菜的中一种纯绿色食品,具有丰富的营养价值和药用价值。蕨菜喜生于浅山区向阳地块,多分布于稀疏针阔混交林。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽。蕨菜野生在林间、山野、松林内,是无任何污染的绿色野菜。

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