湖南衡东特产

石湾烧壳子饼

石湾烧壳子饼是中国湖南衡东地区的特产,在湖南当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于湖南衡东的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得石湾烧壳子饼在湖南特产中独具一格,享誉盛名,深受石湾烧壳子饼爱好者们的喜爱。

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什么是石湾烧壳子饼?正宗湖南衡东特产:石湾烧壳子饼

南方天气湿热,熟食容易腐烂变质。有人从西北的馕制造中得到启发,把发酵好的面中加上佐料烤制成干燥的饼子,这就是人们常说的“烧壳子饼”。烧壳子饼,沿河两岸都产,唯有石湾街的“烧壳子饼”最有名。

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