湖南衡阳特产

石鼓酥薄月饼

石鼓酥薄月饼是中国湖南衡阳地区的特产,在湖南当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于湖南衡阳的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得石鼓酥薄月饼在湖南特产中独具一格,享誉盛名,深受石鼓酥薄月饼爱好者们的喜爱。

产地:湖南衡阳

类别:糕点,月饼

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什么是石鼓酥薄月饼?正宗湖南衡阳特产:石鼓酥薄月饼

内容摘要:想知道石鼓酥薄月饼是什么吗?本文是一篇详细介绍关于湖南衡阳特产——石鼓酥薄月饼的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与石鼓酥薄月饼的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要3分钟左右,主要包括石鼓酥薄月饼的基本介绍、石鼓酥薄月饼的产品特点有哪些?石鼓酥薄月饼的历史是怎么由来的?石鼓酥薄月饼的制作方法、石鼓酥薄月饼的获奖荣誉等。

石鼓酥薄月饼的基本介绍

酥薄月,月饼的一种,衡阳传统名食,已有140余年的历史。小的时候吃酥薄月,至今依然最为回味。它酥薄的面皮包裹着桂花糖馅,像个碗口般大小,只有发饼的一半厚,上面嵌着芝麻。咬到嘴里,又松又酥,又甜又香,一只手拿着啃,一只手托着下巴接住掉下来的酥皮和芝麻。待到吃完之后,再把手上接下的点点酥皮芝麻用舌头一扫,嗯,再回味一番,的确很美味。

石鼓酥薄月饼的产品特点有哪些?

面呈金黄色,底呈米黄色,形圆如月,厚薄均匀,约10个为O.5公斤。

石鼓酥薄月饼的历史是怎么由来的?

月饼一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录》中,那时的月饼是菱花形的,和菊花饼、梅花饼等同时存在,并且是“四时皆有,任便索唤,不误主顾”。可见这时的月饼,还不只是在中秋节吃。至于月饼这个名词的来历,已无从考证。但是北宋著名文人苏东坡留有“小饼如嚼月,中有酥和饴”的诗句,或许这是月饼这个名称的来源以及月饼做法的根据。

石鼓酥薄月饼的制作方法

石鼓牌酥薄月用高精白糖、饴糖、精粉、奶油、动植物油、玫瑰、桂花、乔饼、麻仁麻蓉等12种原料配方,经14道传统工艺与现代技术相结合精制而成。

石鼓酥薄月饼的获奖荣誉

1981年获国家银质奖,1988年获首届中国食品博览会金奖。

以上就是关于石鼓酥薄月饼的全部介绍,希望阅读后能让您对湖南衡阳特产:石鼓酥薄月饼又多一点全新认识,如果您对石鼓酥薄月饼的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多湖南衡阳特色产品可点击进入湖南衡阳特产大全继续浏览。

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