福建晋江特产

深沪鱿鱼干

深沪鱿鱼干是中国福建晋江地区的特产,荣获地理标志证明商标,在福建当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于福建晋江的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得深沪鱿鱼干在福建特产中独具一格,享誉盛名,深受深沪鱿鱼干爱好者们的喜爱。

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什么是深沪鱿鱼干?正宗福建晋江特产:深沪鱿鱼干

深沪鱿鱼干是福建泉州晋江深沪镇的特产。鱿鱼干是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的,尼嫩,营养丰富,被誉为海味理几千年前,中国古书中就记软朱旦与乌贼相似,但无骨尔,越人重之”。据测定,鱿鱼干的可食部分达95%,比同类鱼产品墨鱼干多13%;蛋白质含量每百克达65.9%,比墨鱼干多27.8克;含热量316千卡,比墨鱼干高42千卡;鱿鱼干还含有碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分,是中国出口的大宗海产品之一,远销日本、东欧、非洲等地。

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