什么是砂仁糕？正宗湖南宁乡特产：砂仁糕
砂仁糕是宁乡县的汉族糕类美食，以其酥砂香甜，柔软松口而得名，为湖南四大名糕（包括灯芯糕、麻香糕、烘糕）之一，在省内外享有盛名。据传已有200多年的生产历史。民国时期，宁乡城关有义沅、隆和、杨同春、德兴斋等20多家南货食品作坊生产经营砂仁糕，产品色、香、味俱佳，远销全国10多个省市，倍受各界人士推崇。砂仁糕主要选用优质籼稻米，将其洗净、滤干、炒熟成金黄色，粉解成细粉，装布袋贮存6个月以上待用。将白砂糖碾成粉，与炒米粉混合，加进适量茶油、清水搅匀，进炉烘烤，包装即成。成品的砂仁糕呈长方形，四角周正，厚薄一致。底面呈谷黄色，有独特的黄米粉芳香，滋味酥松香甜，回味悠长。以上就是关于砂仁糕的全部介绍，希望阅读后能让您对湖南宁乡特产：砂仁糕又多一点全新认识，如果您对砂仁糕的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多湖南宁乡特色产品可点击进入湖南宁乡特产大全继续浏览。
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