上虞霉干菜介绍 - 正宗的上虞霉干菜都有哪些特点？【中华特产网浙江上虞特产】

上虞霉干菜

上虞霉干菜是中国浙江上虞地区的特产，在浙江当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于浙江上虞的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得上虞霉干菜在浙江特产中独具一格，享誉盛名，深受上虞霉干菜爱好者们的喜爱。

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什么是上虞霉干菜？正宗浙江上虞特产：上虞霉干菜

过去农户，除了吃上大半年的腌菜当“长下饭”之外，霉干菜也算得上当时农村每家每户餐桌上都能看到的“长下饭”之一。我们这里把霉干菜叫作“干菜”，是用芥菜腌制的咸菜晒干而成。咸菜一般由细叶芥、阔叶芥、九头芥、雪里蕻、弥陀芥等芥菜腌制。

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最后更新时间：2023年04月30日 14:30:00
编辑：中华特产网编审小组