什么是上元观红豆腐?正宗陕西城固特产:上元观红豆腐
陕西汉中市城固县上元观红豆腐以优质黄豆为原料,以卤水(当地人称之为浆水)点制豆腐,压榨后将豆腐切为一寸见方,恒温发酵,以食盐、花椒。大香、红叩、桂皮。良姜、砂仁等30多种调味品浸拌淹渍后晾干,再用大曲酒、辣酱调制混合入坛密封。坛体埋入地下,夏遮阳、冬保温,利用自然气温调节坛内温度,促使二次发酵,存放三年而成。以上就是关于上元观红豆腐的全部介绍,希望阅读后能让您对陕西城固特产:上元观红豆腐又多一点全新认识,如果您对上元观红豆腐的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多陕西城固特色产品可点击进入陕西城固特产大全继续浏览。
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