江西上饶特产

上饶早梨

上饶早梨是中国江西上饶地区的特产,荣获农业部标志产品,在江西当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于江西上饶的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得上饶早梨在江西特产中独具一格,享誉盛名,深受上饶早梨爱好者们的喜爱。

产地:江西上饶

类别:水果,梨子

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什么是上饶早梨?正宗江西上饶特产:上饶早梨

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上饶早梨的基本介绍

很早以前,上饶人就把梨当作吉利的象征(梨与利谐音),故家家种梨(利),人人得梨(利)。因此上饶县素有喜爱种梨的传统习俗。

特别是田墩、黄市、花厅等所产的梨比其他乡更胜。他们所种的梨不仅比一般梨成熟早,而且还具有表皮细薄、肉质脆嫩、核少汁多、味道香甜等特点,曾被列为"贡品",真可谓是种梨得利之乡。近几年,上饶早梨种植已有很大发展,全县年产量达36万多斤,还是供不应求。

果大皮薄,色白光滑,肉质细嫩,汁多渣少,味甜微酸,酥脆可口。梨果去皮或切开后,过夜不黄,清嘉庆年间荐为贡品。具有生津润肺、清热化痰、解热消暑等功效,是夏令佳品,又是中成药“雪梨膏”的最佳原料。清《广信府志》和《上饶县志》均有载。有300多年的栽培史,经不断优化培育出“黄皮消”、“六月雪”两个优良品种。6月中、下旬果熟应市,故名早梨。

上饶位于江西东北部,信江上游,地处赣、浙、闽、皖四省要冲,交通便利,四通八达。上饶早梨农产品地理标志地域保护范围包括花厅镇、田墩镇、五府山镇、四十八镇、应家乡、尊桥乡、皂头镇、枫岭头镇 、华坛山镇、石人乡、清水乡共11个乡(镇);保护范围为东经117°41′18〞-118°14′23〞,北纬27°58′58〞-28°50′15〞之间。保护面积1200公顷,年产量1.2万吨。

上饶早梨有什么营养价值?

梨含有多种维生素、有机酸、钙、磷等多种矿物质。含有天门冬素,对保护肾脏有益。含有的维生素B1、B2 ,对调解神经系统、增加心脏活力、减轻疲劳有一定作用。梨子能提供钾和纤维质。选购时要注意果实坚实但不可太硬。并避免买到皮皱皱的、或皮上有斑点的果实。梨子自古被尊为“百果之宗”,可以治咳润肺。可惜大家只知其功效,而忽略其性质是否适合自己的体质。梨子不错能清心润肺,但它性质带寒,体质虚寒、寒咳者不宜生吃,必须隔水蒸过,或者放汤,或与药材清炖亦可。不同种类的梨子性寒程度亦有异。例如我们常吃的天鸭梨偏寒,跟小巧玲珑的香梨和个子较大的贡梨性质差不多,而皮粗的沙梨和进口的啤梨,则更寒凉。.梨味甘微酸、性寒、无毒,具有“润肺凉心,消炎降火,解痰毒酒毒”的作用。.还有一定量的蛋白质、脂肪、胡罗卜素、维生素B1、B2、苹果酸等。梨是令人生机勃勃、精力十足的水果。它水分充足,富含维生素A、B、C、D、E和微量元素碘,能维持细胞组织的健康状态,帮助器官排毒、净化,还能软化血管,促使血液将更多的钙质运送到骨骼。

上饶早梨的产品特点有哪些?

上饶早梨果大端正,果形圆形或近圆形;果皮青绿光滑(套袋后黄白色);肉质细嫩,汁多渣少,甜酸适中,酥脆可口。

可溶性固形物15.5%—16.6%,总酸0.10%—0.12%,固酸比142—151,维生素C8.1mg/100g—9.2mg/100g,总糖8.56%—9.24%,蛋白质0.23%—0.28%,粗纤维0.41%—0.46%,铜0.62mg/kg —0.73mg/kg,铁0.85mg/kg—0.95mg/kg,磷1.1×102mg/kg—1.3×102mg/kg,钙2.11mg/100g—3.55mg/100g。

上饶早梨的历史是怎么由来的?

上饶早梨是我国著名的地方良种梨树,据《上饶县志》记载,“县人栽梨已有300多年历史”,“上饶早梨可与宣城和玉山消梨相媲美”。据《上饶市农业志》记载,“康熙二十三年(1684)《上饶县志》载,‘梨,近人颇知种植,收蓄之法,风味虽不逮宣城(安徽),与玉山青消可相颉。’”据《广信府志》物产篇略载,“梨为玉山青消,颇称甘脆,近来上饶早梨亦佳。”《广信府志》编修始于清同治十二年(公元1873年),可见上饶早梨栽培至少有300余年历史。每年上饶早梨成熟季节,全国各地水果商贩络绎不绝云集上饶,上饶早梨供不应求,享誉大江南北。

上饶早梨的获奖荣誉

59年庐山会议上为列用果品,受到中央领导的好评。99年在"昆明世博会"上展出,被组委会授予"长期展出"优质农产品称号,2001年在全国早熟梨评比中被评为"优质早熟梨称号。2002年在全省早熟梨评比中获"铜获",本公司注册的"花厅牌"上饶早梨已通过"国家绿色食品中心的A级绿色食品认证",公司基地被省农业厅授予江西省无公害(水果)水果基地。

1997年,上饶早梨被国家农业部评为“优质早熟梨”奖。

1999年昆明世博会定为“长期展出的优质农产品”。

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