什么是三井毛峰茶?正宗浙江遂昌特产:三井毛峰茶
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三井毛峰茶的基本介绍
“三井毛峰”是遂昌县历史悠久的地方名茶。产于白马山周围,尤以北麓新溪源一带质量最优。该源的三井村,海拔1000米,四周山势巍峨,峰峦挺秀,土壤深松肥沃,有机质含量高达6.85%。林木蔽天,终日云雾不散,有得天独厚的气候条件。所产的茶叶条索肥壮,白毫显露,香高鲜爽,滋味醇和回甘,茶汤清沏明亮,故名为“三井毛峰”。
三井毛峰茶有什么营养价值?
茶叶含有咖啡碱,能刺激中枢神经,使人脑清楚,精神爽朗,提神解乏,消除疲劳。同时,可促进新陈代谢和血液循环,刺激肾脏,增强心肾功能。茶叶含有较多的茶单宁,糖类,果胶和氨基酸等成分,可排泄体内的大量余热,保持人体的正常体温,并借回味甘美香甜,发挥生津止渴,爽身醒目,解暑去烦的作用。茶叶中的烟酸,可以起保护人体皮肤的作用,叶酸可促进血细胞生长。
三井毛峰茶的历史是怎么由来的?
据传说,早在六百年前,明太祖朱洪武逃难路经三井村,口干讨茶喝,连饮了三杯,连称好茶!好茶!该茶久负盛名,行销于南京、上海、苏州等城市,博得了消费者的赞赏。
明朝至今,三井毛峰一直未喷洒过一滴农药,顶级三井毛峰并非每年都有,顶级毛峰需要满足的条件之一是年云雾天气不低于189天,明朝遂昌知县为了保障每年提供的贡茶质量如一,只敢选择上供一级茶叶,而不敢上供顶级三井毛峰茶。
三井毛峰茶的制作方法
三井毛峰茶,由于产地海拔高,气温低,每年只有在清明前夕才会发芽,每年在“清明”边采制,要求一芽一叶初展,芽长于叶,芽叶成朵。经摊放后,用手工杀青、揉捻,烘干制作而成。烘干摊凉的成品及时入箱密封,以防受潮。
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编辑:中华特产网编审小组