江西广丰特产

三黄白耳鸡

三黄白耳鸡是中国江西广丰地区的特产,在江西当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于江西广丰的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得三黄白耳鸡在江西特产中独具一格,享誉盛名,深受三黄白耳鸡爱好者们的喜爱。

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什么是三黄白耳鸡?正宗江西广丰特产:三黄白耳鸡

三黄白耳鸡主产于江西上饶地区广丰、上饶、玉山三县和浙江的江山市。为我国稀有的白耳蛋用早熟鸡品种。白耳黄鸡以“三黄一白”的外貌特征为标准,即黄羽、黄喙、黄脚,白耳,耳叶大,呈银白色,似白桃花瓣,虹彩金黄色,喙略弯,呈黄色或灰黄色,全身羽毛呈黄色,单冠直立,公母鸡的皮肤和胫部呈黄色,无胫羽。雏鸡羽毛生长较快,通常42日龄全身羽毛可长齐,换羽也较快,适应性强。成年鸡的屠宰率较高,屠体较丰满。

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