如皋黄鸡介绍 - 正宗的如皋黄鸡都有哪些特点？【中华特产网江苏如皋特产】

如皋黄鸡

如皋黄鸡是中国江苏如皋地区的特产，荣获农业部标志产品，在江苏当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于江苏如皋的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得如皋黄鸡在江苏特产中独具一格，享誉盛名，深受如皋黄鸡爱好者们的喜爱。

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什么是如皋黄鸡？正宗江苏如皋特产：如皋黄鸡

如皋黄鸡属肉蛋兼用型品种，是经过长期选育而成的地方良种。因其“黄嘴、黄脚、黄羽毛”，群众习称为“三黄鸡”。早在清嘉庆甲子年（公元1840年）修编的《如皋县志》中就有记载：“鸡，家之常畜”，品种有“花鸡、獐鸡”等。“獐鸡”即指鸡羽如獐毛颜色的黄鸡。这说明如皋人民早就把黄鸡作为“家之常畜”。其实如皋黄鸡并非浑身一片黄色，它在颈、翅、尾处仍夹有明显的黑色羽毛，形成其独有的特征。

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最后更新时间：2023年04月30日 15:16:46
编辑：中华特产网编审小组

如皋黄鸡

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