什么是仁香糖?正宗广东惠来特产:仁香糖
内容摘要:想知道仁香糖是什么吗?本文是一篇详细介绍关于广东惠来特产——仁香糖的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与仁香糖的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要4分钟左右,主要包括仁香糖的基本介绍、仁香糖有什么营养价值?仁香糖的产品特点有哪些?仁香糖的制作方法、仁香糖的品尝吃法等。
仁香糖的基本介绍
仁香糖悠久颇历史,是潮汕地区惠来的着名特产。它香甜适口,独具风味。 仁香糖是以花生仁、白糖、猪油为主要原料精制而成的一种饼食类,香甜酥脆,物美价廉,是广大消费者极其喜爱的食品之一。
仁香糖有什么营养价值?
1. 花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;
2. 花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍,对多种血性疾病都有良好的止血功效;
3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;
4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病,同时也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂;
5. 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会。
仁香糖的产品特点有哪些?
整块呈浅黄色,看起来赏心悦目,吃起来香甜可口,真是色、香、味俱佳。由于做工讲究,仁香糖食起来很有味道,质软而不黏牙,香甜浓烈而不肥腻。
仁香糖的制作方法
配料和制作十分讲究,要经过多道工序:先是把花生仁炒熟,炒时要特别注意火候,使之不焦不生,香脆适度。炒好后,碾瓣去膜,把花生仁放入由麦芽糖、白糖、猪油、葱朥、橙汁等配料煮成的糖浆中,搅拌均匀,用木棒反复捶打至粉碎柔软,有一定黏度。然后切成一寸见方的小块。
仁香糖的品尝吃法
配上潮汕有名的功夫茶,更是余味无穷。
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编辑:中华特产网编审小组