祁阳米粉介绍 - 正宗的祁阳米粉都有哪些特点？【中华特产网湖南祁阳特产】

祁阳米粉

祁阳米粉是中国湖南祁阳地区的特产，在湖南当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于湖南祁阳的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得祁阳米粉在湖南特产中独具一格，享誉盛名，深受祁阳米粉爱好者们的喜爱。

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什么是祁阳米粉？正宗湖南祁阳特产：祁阳米粉

祁阳米粉又称文明米粉，是湖南古城祁阳的汉族传统小吃。因其明末清初始创于该县文明铺地方而得名。在原料选用、粉丝制作和粉汤配制等方面，均有其独特的技巧和讲究。用来榨粉的原料，必须是优质稻米，以新谷新米为佳。粉汤是用新鲜猪骨头炖出来的，猛火烧开，文火炖烂，把粘附在骨头上的肉炖化，把骨头里面的髓炖溶，再加佐料。

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最后更新时间：2023年04月30日 14:38:57
编辑：中华特产网编审小组

祁阳米粉

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