岐山擀面皮介绍 - 正宗的岐山擀面皮都有哪些特点？【中华特产网陕西岐山特产】

岐山擀面皮

岐山擀面皮是中国陕西岐山地区的特产，在陕西当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于陕西岐山的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得岐山擀面皮在陕西特产中独具一格，享誉盛名，深受岐山擀面皮爱好者们的喜爱。

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什么是岐山擀面皮？正宗陕西岐山特产：岐山擀面皮

岐山人的混合体做法很特殊，米面皮和酿皮是把面调成糊状，放在特制的铁笼上蒸。而岐山擀面皮则是先擀成面，然后再蒸，蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状，吃法和米面皮基本一样，不同于米面皮的是，混合体口感较硬，韧度高，有筋性。

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最后更新时间：2023年04月30日 15:56:26
编辑：中华特产网编审小组