什么是溱湖甲鱼？正宗江苏泰州特产：溱湖甲鱼
内容摘要：想知道溱湖甲鱼是什么吗？本文是一篇详细介绍关于江苏泰州特产——溱湖甲鱼的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与溱湖甲鱼的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要4分钟左右，主要包括溱湖甲鱼的基本介绍、溱湖甲鱼有什么营养价值？溱湖甲鱼的产品特点有哪些？溱湖甲鱼的历史是怎么由来的？溱湖甲鱼的制作方法等。
溱湖甲鱼的基本介绍
溱湖甲鱼生长在水草茂密、泥藻淤积之处，有大、厚、团、黑四大特点，有滋阴补肾、凉血降压之功效，常与童子鸡配成“霸王别姬”，与甲鱼蛋配制成“带子上朝”，与海参配制成“夜战马超”等名贵大菜。经常食用能滋阴补肾、凉血降压。
溱湖甲鱼有什么营养价值？
甲鱼肉营养价值极高，是宴席上的佳肴美味。甲壳含有动物胶、碘质、维生素D等成分，以醋炙酥，或熬胶，药性尤佳，对医治阴虚，劳热、骨蒸、症瘕积聚等症，疗效显著，亦可用业医治结核、疟疾、脾脏肿大等病症。
溱湖甲鱼的产品特点有哪些？
野生甲鱼的爪子很尖爪根部黑偏灰色，底板颜色和小孩脸部的皮肤一样,白里透红，血管清晰，脉络分明。野生甲鱼的背部一般有黑色的花斑，背面尾部裙边的皱纹细而清晰。
溱湖甲鱼的历史是怎么由来的？
提到甲鱼，很多人都会联想到它丰富的营养价值。而由溱湖水孕育出来的溱湖甲鱼就更加的非同一般了。甲鱼，学名“中华鳖”，溱湖甲鱼既是溱湖八鲜之一，也是测试溱湖水质好坏的风向标，甲鱼对生长环境的要求是，水质洁净，没有污染，阳光充足，周边安静，如今在市面上的甲鱼大多是塘货，真正的野生甲鱼已经很少了。野生甲鱼生长环境比较严酷，生长期较长，相比于养殖的甲鱼活力更强，营养丰富，口感也更好。
溱湖甲鱼的制作方法
烧制溱湖甲鱼首先就要挑选一条真正的野生甲鱼，将精心挑选的溱湖野生甲鱼宰杀，褪去外层的皮，进行大火烧开，小火焖制， 炖一个小时，炖到酥烂，一道溱湖甲鱼就出锅了。甲鱼的烹制方法多种多样，一般夏天清蒸，冬天炖汤，春秋则以红烧为主。
以上就是关于溱湖甲鱼的全部介绍，希望阅读后能让您对江苏泰州特产：溱湖甲鱼又多一点全新认识，如果您对溱湖甲鱼的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多江苏泰州特色产品可点击进入江苏泰州特产大全继续浏览。
最后更新时间：
编辑：中华特产网编审小组
