河北秦皇岛特产

秦皇岛干贝

秦皇岛干贝是中国河北秦皇岛地区的特产,在河北当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于河北秦皇岛的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得秦皇岛干贝在河北特产中独具一格,享誉盛名,深受秦皇岛干贝爱好者们的喜爱。

产地:河北秦皇岛

类别:干货,水产,海鲜

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什么是秦皇岛干贝?正宗河北秦皇岛特产:秦皇岛干贝

内容摘要:想知道秦皇岛干贝是什么吗?本文是一篇详细介绍关于河北秦皇岛特产——秦皇岛干贝的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与秦皇岛干贝的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要3分钟左右,主要包括秦皇岛干贝的基本介绍、秦皇岛干贝有什么营养价值?秦皇岛干贝的制作方法、秦皇岛干贝如何鉴别真假?等。

秦皇岛干贝的基本介绍

干贝即扇贝的干制品,其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。秦皇岛干贝用深海区的野生蚌,生剥后加盐水煮,然后在背阳之处风干,装入密封容器内使之干缩成型,半年之后方可食用。

秦皇岛干贝有什么营养价值?

干贝的营养价值非常的高,它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸,如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸,同时它也含有丰富的核酸,例如次黄苷酸;氨基酸的副产品,例如牛黄磷酸;各种各样的矿物质,例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。

秦皇岛干贝的制作方法

食材明细:

干贝 100g

干香菇 50g

冰糖 20g

1. 将干贝和香菇洗净,干贝掰成小块,香菇剪成小条。放入锅中,用最小的火 慢慢焙干水分。

2. 之后放凉,放入冰糖。

3. 将材料全部放入搅拌器里,搅碎成粉末。

4. 如果材料焙得不够干,可以中途再倒出来用小火慢焙一会儿,放凉后再继续搅拌。

5. 最后用小孔面粉筛选过筛,剩下过不了筛的粗粒可以加点花生煲粥消灭掉。

6. 装入密封瓶内,三个月用完。

秦皇岛干贝如何鉴别真假?

选购时,应注意:

(1)颜色鲜黄,不能转黑或转白,有白霜的鲜味较浓;

(2)形状尽量完整,呈短圆柱形,坚实饱满,肉质干硬

(3)不要有不完整的裂缝。

干贝中优质新鲜的,呈淡黄色,如小孩指头般大小。粒小者次之,颜色发黑者再次之。干贝放的时间越长越不好。

以上就是关于秦皇岛干贝的全部介绍,希望阅读后能让您对河北秦皇岛特产:秦皇岛干贝又多一点全新认识,如果您对秦皇岛干贝的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多河北秦皇岛特色产品可点击进入河北秦皇岛特产大全继续浏览。

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