淇河鲫鱼介绍 - 正宗的淇河鲫鱼都有哪些特点？【中华特产网河南淇县特产】

淇河鲫鱼

淇河鲫鱼是中国河南淇县地区的特产，荣获农业部标志产品，在河南当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于河南淇县的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得淇河鲫鱼在河南特产中独具一格，享誉盛名，深受淇河鲫鱼爱好者们的喜爱。

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什么是淇河鲫鱼？正宗河南淇县特产：淇河鲫鱼

淇河鲫鱼产于豫北的鹤壁地区。淇河是河南唯一一条不受任何污染的河流，故淇河鲫鱼已列为淇河著名特产之一，列为鹤壁三珍之首。而淇河鲫鱼背色浅褐，腹色银白，胸尾鳍透明，鱼背宽厚，体态丰满，俗称“双脊鱼”，明代被列为贡品，现系河南省珍奇水生动物之一。早在《诗经》中就描述有“竹竿，以钓于淇”的淇河垂钓之景象。淇河鲫鱼风味独特，誉满中外。其营养成分丰富。

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最后更新时间：2023年04月30日 16:02:21
编辑：中华特产网编审小组

淇河鲫鱼

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