河北迁西特产

迁西板栗

迁西板栗是中国河北迁西地区的特产,在河北当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于河北迁西的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得迁西板栗在河北特产中独具一格,享誉盛名,深受迁西板栗爱好者们的喜爱。

产地:河北迁西

类别:干果,板栗

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什么是迁西板栗?正宗河北迁西特产:迁西板栗

内容摘要:想知道迁西板栗是什么吗?本文是一篇详细介绍关于河北迁西特产——迁西板栗的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与迁西板栗的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要8分钟左右,主要包括迁西板栗的基本介绍、迁西板栗有什么营养价值?迁西板栗的产品特点有哪些?迁西板栗的历史是怎么由来的?迁西板栗的获奖荣誉、迁西板栗的品尝吃法等。

迁西板栗的基本介绍

迁西板栗产于河北省唐山市迁西县,是河北省传统特色农产品,至今有2000多年的栽培历史。2008年3月,“迁西板栗”被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标,成为我国板栗行业第一个地理标志驰名商标。迁西板栗果仁呈米黄色,内皮易剥,肉质细腻,糯性粘软,甘甜芳香,营养丰富。

迁西板栗有什么营养价值?

经科学测定,迁西板栗果仁含水52%以下,蛋白质4%左右,碳水化合物38%以上,膳食纤维2%以上,维生素E40mg/kg以上,钙150mg/kg以上,铁4.5mg/kg以上,维生素C230mg/kg以上,还含有丰富的胡萝卜素及对人体有益的多种微量元素和氨基酸。主要有利于人体的指标均居全国各地板栗之首。

迁西板栗的产品特点有哪些?

迁西板栗外形美观,底座小;果形端正均匀,平均每公斤栗果120—140粒,大的每公斤80粒;颜色呈红褐色,鲜艳有光泽,有浅薄蜡质层,皮薄,较其它地区的板栗硬、实,故有东方“珍珠”和“紫玉”之美称。

迁西板栗的历史是怎么由来的?

迁西板栗栽培源远流长,《诗经》、《战国策》、《左传》、《论语》、《本草纲目》、《农政全书》等书都有记载。《诗经》有“树之榛栗”的诗句。《战国策》记载,苏秦游说燕文侯时说: “燕国……南有碑石雁门之饶,北有枣栗之利,民虽不田作而足于枣栗矣。此所谓天府者也。”汉代的《史记·货殖列传》中说:“燕秦千树栗……此其人皆千户侯等。”这里的“北”和“燕”,即包括今迁西一带,说明这里很早就是板栗的著名产地,靠板栗生产比较富庶。《山海经》、《吕氏春秋》、《西京杂记》诸书也多有记载。《清异录》记有这样一件轶事:晋朝皇帝一次穷追敌寇时,军粮供应不上,将士三日粒米未进,士气大落。行至燕山滦水之东,见满山板栗,便命军士蒸栗为食,借以饱腹。于是士气大振,大败敌兵。由此,将士们就称栗子为“河东饭”。民国《迁安县志》对板栗这样记载:“邑境产量最富,行销最远,为邑产大宗”,这里的“邑境”主要是指今迁西一带。境内100~200年生的大栗树到处可见,新立庄、汉儿庄、栗树湾子等地尚有许多300~500年生老栗树,仍枝繁叶茂,常胜峪村还生长着明初600年生古栗树。解放前,由于战争频繁,对板栗资源破坏严重。到1949年,全县只有板栗9万亩、70万株,年产板栗222万公斤。

迁西板栗的获奖荣誉

迁西县具有千年的板栗栽培史和百年的出口史,板栗产品销往国内170多个大中城市和日本、韩国等20多个国家和地区。目前,全县板栗种植面积已达70万亩,4000万株,常年产量3.5万吨,板栗产业已成为迁西农民增收致富的“绿色银行”. 早在建国前迁西板栗就出口日本。1990年6月,迁西板栗被第十一届亚运会组委会、林业部、农业部确定为标志产品。1998年迁西板栗被河北省人民政府评为“十大特色区域名牌产品”.

迁西板栗的品尝吃法

迁西板栗炖鸡

原料:

鸡肉(整)1只,板栗250克,辅料彩椒1个、 调料食盐6克、葱半根姜4、片蒜适量八角、2个干辣椒、4个料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺植物油适量

做法:

1.用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口;

2.把开水倒入板栗,没过,添加盐;

3.盖上锅盖焖上5分钟;

4.逐个取出剥取栗肉;

5.跑山鸡洗净,沥干水分;

6.剁成大块,用热水焯一下,去除血水和杂质;

7.捞出后用热水冲洗干净,沥干水分备用;

8.起油锅,慢火煸炒板栗至变色后取出;

9.锅内底油爆香葱姜蒜、八角和干红辣椒;

10.出香味后,下入鸡块大火爆炒,烹入料酒;

11.添加没过的热水,大火煮开,转中火炖煮;

12.至鸡肉7分熟,加入板栗,添加盐、糖、生抽调味,一点点老抽上色;

13.炖至鸡肉和板栗熟透,大火收汁,加入彩椒翻炒均匀即可出锅。

以上就是关于迁西板栗的全部介绍,希望阅读后能让您对河北迁西特产:迁西板栗又多一点全新认识,如果您对迁西板栗的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多河北迁西特色产品可点击进入河北迁西特产大全继续浏览。

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