什么是千层油酥饼?正宗陕西西安特产:千层油酥饼
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千层油酥饼的基本介绍
千层油酥饼是陕西汉族特色小吃。相传,油酥饼是由唐代的千层烙饼,经历代厨师不断精心改进而成。经制酥、和面、制饼、煎烤而成。
千层油酥饼的产品特点有哪些?
色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。
千层油酥饼的历史是怎么由来的?
据说,千层油油酥饼的产生与唐代高僧玄奘翻译佛经有关。唐王朝刚建立时,唐高祖李渊为了维护其统治,妄称自已是老子(李耳)的后裔,大崇道教,借以麻醉人民。后来玄奘从西域取经归来,唐太宗李世民发现利用佛教更能迷惑人民,于是又积极提倡佛教。唐高宗李治和女皇武则天都特别尊崇佛教,当玄奘法师翻译佛经达到千卷时,他们便命御膳房专门作成
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编辑:中华特产网编审小组