鄱阳湖酒糟鱼介绍 - 正宗的鄱阳湖酒糟鱼都有哪些特点？【中华特产网江西鄱阳特产】

鄱阳湖酒糟鱼

鄱阳湖酒糟鱼是中国江西鄱阳地区的特产，在江西当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于江西鄱阳的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得鄱阳湖酒糟鱼在江西特产中独具一格，享誉盛名，深受鄱阳湖酒糟鱼爱好者们的喜爱。

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什么是鄱阳湖酒糟鱼？正宗江西鄱阳特产：鄱阳湖酒糟鱼

酒糟鱼是一道江西省鄱阳湖一带的汉族传统名吃，选半斤左右的鲫鱼，腌制，晾到半干时，放进酿好的米酒坛子里封起来。十余日，即可取出，或蒸或煮，与酒糟同沸之。关键在酒，要把酒做得老一些，有烈性。渗入鱼肉，那鱼肉呈枣木红，其色泽即有一种沉醉之美，再有酒香飘来，多么令人向往。

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最后更新时间：2023年04月30日 14:25:22
编辑：中华特产网编审小组