山东平邑特产

平邑山楂

平邑山楂是中国山东平邑地区的特产,在山东当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于山东平邑的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得平邑山楂在山东特产中独具一格,享誉盛名,深受平邑山楂爱好者们的喜爱。

产地:山东平邑

类别:水果,山楂

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什么是平邑山楂?正宗山东平邑特产:平邑山楂

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平邑山楂的基本介绍

平邑县栽培山楂历史悠久,明清时期就是其重要“果属”之一。由于大力推广矮化密植技术,山楂种植面积不断扩大。

主要品种有:大棉球、大金星、小金星、歪把红、草红、糖球、大五棱等。其中大棉球、大金星,被誉为沂蒙大山楂,该品种单果重12.5~14克,色泽红或淡紫色,具蜡光,肉质细密,品质上乘,成熟期在9月中旬至10月中旬;适宜盆栽造型的有算盘珠红子;庭园观赏的黄红子、桔红子;肉质韧实,宜加工罐头食品的有扁红子;甜中带酸爽口清香,宜生食的有清香红子;风味俱佳,率先上市的有面红子;仁多肉韧,宜于药用的有苦仁子;能育种,且又适于果汁浓缩加工在国内少见的品种有血红子、毛红子。

平邑山楂有什么营养价值?

1.山楂含有较高的热量,含有大量的 胡萝卜 素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。

2.山楂中维生素的含量极高,仅次于红枣和猕猴桃,此外胡萝卜素和钙的含量较高。

3.山楂叶中含有黄酮类化合物,为果实含量的20倍。

平邑山楂的产品特点有哪些?

平邑山楂以果实大、色泽艳、果肉细绵、酸甜适口、营养丰富而载誉全国。一些山楂制品多次被评为省优部优产品并打入国际市场。

平邑山楂的历史是怎么由来的?

相传山东境内有座驼山,山脚下有位姑娘叫石榴。她美丽多情,早就爱上了一位名叫白荆的小伙,两人同住一山下,共饮一溪水,情深意厚。不幸的是,石榴的美貌惊动了皇帝,官府来人抢走了她并遇迫其为妃。石榴宁死不从,骗皇帝要为母守孝一百天。皇帝无奈,只好找一幽静院落让其独居。石榴被抢走以后,白荆追至南山,日夜伫立山巅守望,日久竟化为一棵小树。石榴逃离皇宫寻找到白荆的化身,悲痛欲绝,扑上去泪下如雨。悲伤的石榴也幻化为树,并结出鲜亮的小红果,人们叫它“石榴”。皇帝闻讯命人砍树,并下令不准叫“石榴”,叫“山渣”——山中渣滓,但人们喜爱刚强的石榴,即称她为“山楂”。

平邑山楂的品尝吃法

1.山楂蜜枣炖山药

材料:280g山药、6个蜜枣、6个山楂、30g冰糖、适量蜂蜜。

做法:山药去皮切滚刀块、蜜枣对切、山楂去核心切片。山药入锅中煮沸,至透明捞出备用。另起锅,加入适量水、冰糖、加入焯过的山药、蜜枣、山楂。然后大火煮开,转中小火慢炖,至汤汁粘稠,山药熟软关火。放至微热,加入适量蜂蜜调味。

功效:健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖。

2.山楂银花汤

原料:取山楂30克,金银花6克,白糖20克。

做法:先将山楂、金银花放在勺内,用文火炒热,加入白糖,改用小火炒成糖饯,用开水冲泡,日服一剂。

功效:山楂有破气散瘀之功,银花有清热解毒之功效。二味同用,适用于风寒感冒患者。

以上就是关于平邑山楂的全部介绍,希望阅读后能让您对山东平邑特产:平邑山楂又多一点全新认识,如果您对平邑山楂的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多山东平邑特色产品可点击进入山东平邑特产大全继续浏览。

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