山西平遥特产

平遥油茶

平遥油茶是中国山西平遥地区的特产,在山西当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于山西平遥的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得平遥油茶在山西特产中独具一格,享誉盛名,深受平遥油茶爱好者们的喜爱。

产地:山西平遥

类别:茶叶

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什么是平遥油茶?正宗山西平遥特产:平遥油茶

内容摘要:想知道平遥油茶是什么吗?本文是一篇详细介绍关于山西平遥特产——平遥油茶的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与平遥油茶的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要3分钟左右,主要包括平遥油茶的基本介绍、平遥油茶有什么营养价值?平遥油茶的产品特点有哪些?平遥油茶的历史是怎么由来的?平遥油茶的制作方法等。

平遥油茶的基本介绍

油茶它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄,麻仁也炒至焦黄,另加桂花和牛骨髓油,拌搓均匀,然后将搓得均匀的面茶放在碗内,加上白糖,用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美,可作为早餐或午点,很受百姓喜爱。

平遥油茶有什么营养价值?

油茶中的茴香有利尿的功效,花生米中含有蛋白质,核蛋素,钙,铁等,还含有各种维生素。

平遥油茶的产品特点有哪些?

香滑甜润,其入口软糯咸香,回味悠长,是西北当地不可多得的美味特产。

平遥油茶的历史是怎么由来的?

平遥油茶是西帮晋商经典传统美食,在平遥已有一千多年的历史。曾在1900年8月12日慈禧太后、光绪皇帝西征途中,经停平遥知县沈士嵘在平遥八八宴席菜系中用作菜品之一宴请慈禧、光绪,后选入宫廷,成为皇亲国戚、达官贵人的养生必备食品。

平遥油茶的制作方法

1、清锅炒面,重点是总是翻炒,炒的均匀为上,用面铲将面球打散。先大火后小火。

2、等面炒熟的时候,倒到面板上,用擀面杖把面再擀一下,为了把细小的面球擀成面哟。

3、锅内放油(牛油,鸡油,黄油,豆油都可以)油七成熟时将面放进油中,翻炒,至油溶于面中出锅。

4、将油茶面平摊于干净的面板上,尽量摊薄,使其散热,如堆在一起

面可能会因余热变糊。

5、另炒香芝麻(也可以加其它的坚果类,如花生碎,核桃碎,葵花籽等)拌在炒面里。

6、吃的时候可以加糖喝甜味油茶,也可以加入适量调料及食盐喝咸味油茶,依据个人口味而定。

以上就是关于平遥油茶的全部介绍,希望阅读后能让您对山西平遥特产:平遥油茶又多一点全新认识,如果您对平遥油茶的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多山西平遥特色产品可点击进入山西平遥特产大全继续浏览。

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