平遥碗脱介绍 - 正宗的平遥碗脱都有哪些特点？【中华特产网山西平遥特产】

平遥碗脱

平遥碗脱是中国山西平遥地区的特产，在山西当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于山西平遥的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得平遥碗脱在山西特产中独具一格，享誉盛名，深受平遥碗脱爱好者们的喜爱。

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什么是平遥碗脱？正宗山西平遥特产：平遥碗脱

平遥碗脱则是山西常见的一种汉族风味小吃。距今已有已有100多年的历史。为清光绪初年，平遥县城南堡的名厨董宣师付所创。具有浓郁地方特色。碗脱主要由白面粉制作。它集凉粉与灌肠的优点于一身，既有凉粉的清爽利口，又有灌肠的浓烈香味，精而不腻，滑利爽心。夏可凉拌，冬则热烹，老少皆宜。

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最后更新时间：2023年04月30日 14:20:30
编辑：中华特产网编审小组