江苏苏州特产

平望辣油辣酱

平望辣油辣酱是中国江苏苏州地区的特产,在江苏当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于江苏苏州的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得平望辣油辣酱在江苏特产中独具一格,享誉盛名,深受平望辣油辣酱爱好者们的喜爱。

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什么是平望辣油辣酱?正宗江苏苏州特产:平望辣油辣酱

平望辣油辣酱始产于民国二十三年(1934)。吴江平望的辣油辣酱选用上等辣椒碾制成粉,只闻椒味,不见椒身,配以优质食用油经加工制成,油质清透、辣味醇正。平望辣油辣酱不仅可以作为调味料入菜烹饪,在抗美援朝时期,平望辣油还曾被大批运输到寒冷的朝鲜战场,为志愿军作食物配料提高热量。平望辣油辣酱已有近百年的历史,畅销远近各地。

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