平湖糟蛋介绍 - 正宗的平湖糟蛋都有哪些特点？【中华特产网浙江平湖特产】

平湖糟蛋

平湖糟蛋是中国浙江平湖地区的特产，在浙江当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于浙江平湖的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得平湖糟蛋在浙江特产中独具一格，享誉盛名，深受平湖糟蛋爱好者们的喜爱。

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什么是平湖糟蛋？正宗浙江平湖特产：平湖糟蛋

平湖糟蛋曾列为贡品，得到乾隆皇帝“御赐”金牌一块。解放后，它更是受到海内外好评。一般的禽蛋都是硬壳的，而浙江平湖的糟蛋却是软壳的。因为经过糟渍后，蛋壳脱落，只有一层薄膜包住蛋体，其蛋白呈乳白色，蛋黄为橘红色，味道鲜美，只要用筷或叉轻轻拨破软壳就可食用，如把它蒸来吃，那就失去糟蛋的风味。

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最后更新时间：2023年04月30日 15:48:05
编辑：中华特产网编审小组