什么是平和南胜咸水鸭？正宗福建平和特产：平和南胜咸水鸭
南胜咸水鸭有数百年的制作历史，因产地在南胜镇而得名，是平和县著名的土特产。南胜咸水鸭有一套独特精细的加工工艺，采用本地产名鸭，经放血去毛，开膛除脏，通风沥水，抹盐堆腌，撑鸭造型，晒后吊晾等数道工序，环环相扣，数日即可制成。咸水鸭吃法简便，吃时洗净，清水蒸之即可，若再乘热洒些红酒，则清香扑鼻，风味更美。其风味有别于他处，热销于邻近各县。随着南胜咸水鸭市场的热销，传统的南胜咸水鸭加工业发展很快，仅南胜镇、小溪镇就有十数家，成为一个新兴的食品行业。以上就是关于平和南胜咸水鸭的全部介绍，希望阅读后能让您对福建平和特产：平和南胜咸水鸭又多一点全新认识，如果您对平和南胜咸水鸭的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多福建平和特色产品可点击进入福建平和特产大全继续浏览。
最后更新时间：
编辑：中华特产网编审小组
