什么是偏关小米？正宗山西偏关特产：偏关小米
偏关小米产于山西省忻州市偏关县，具有悠久的原始农垦文化底蕴。据历史文献记载，谷子为偏关县缴纳公粮主要品种，且每年保持在15万斤左右。而且当地还有用小米做酸粥吃的习俗。《偏关县志》记载：相传战乱年间，主人淘米准备入锅，发生战乱，待战后归来舍不得弃之而熬粥吃来，结果发现适口性更好一直延续至今。过去在“十年九旱”的困难时期，偏关人靠小米度过了饥荒年代；现在，偏关成为山西省推广张杂谷子最早、种植面积最大、农民得实惠最多的县， 产量和效益也成倍增长。以上就是关于偏关小米的全部介绍，希望阅读后能让您对山西偏关特产：偏关小米又多一点全新认识，如果您对偏关小米的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多山西偏关特色产品可点击进入山西偏关特产大全继续浏览。
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