宁化田鼠干介绍 - 正宗的宁化田鼠干都有哪些特点？【中华特产网福建宁化特产】

宁化田鼠干

宁化田鼠干是中国福建宁化地区的特产，在福建当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于福建宁化的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得宁化田鼠干在福建特产中独具一格，享誉盛名，深受宁化田鼠干爱好者们的喜爱。

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什么是宁化田鼠干？正宗福建宁化特产：宁化田鼠干

宁化田鼠干又称老鼠干，是福建汀州府著名的客家小吃。闽西八大干菜之一。田鼠属哺乳纲仓鼠科，毛色一般为暗灰褐色，有的呈沙黄色，以稻谷为食。晚稻黄熟期·咬稻穗贮洞穴，常于山脚田边草丛，挖掘隐蔽小径，对农作物为害甚大。宁化属山区农业县，故田鼠甚多，人们为了保护庄稼而捕捉田鼠，然后将田鼠制成宁化田鼠干。

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最后更新时间：2023年04月30日 15:00:56
编辑：中华特产网编审小组