什么是宁城老窖？正宗内蒙古宁城特产：宁城老窖
内容摘要：想知道宁城老窖是什么吗？本文是一篇详细介绍关于内蒙古宁城特产——宁城老窖的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与宁城老窖的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要6分钟左右，主要包括宁城老窖的基本介绍、宁城老窖的产品特点有哪些？宁城老窖的历史是怎么由来的？等。
宁城老窖的基本介绍
宁城老窖集团为国家大型企业。被誉为“塞外茅台”的宁城老窖酒为国家银质奖。1992年在日本东京国际食品博览会上，与贵州茅台在同档次评比中双双获得金奖，1994年通过了国家方圆委质量方圆认证，在市场上形成了南有茅台，北有塞外茅台的格局。
宁城老窖的产品特点有哪些？
宁城老窖选用本地优质高梁为原料，以河内白曲制成麸曲、多种生香酵母为糖化发酵剂，引隆盛泉、景泰泉、天聚泉三个古泉水为酿造用水。采用人工泥窖发酵，经量质摘酒，分级陈贮，合理勾兑，精心调配等工序酿制而成。清亮透明，具有窖香浓郁，绵甜甘洌，酒体醇厚，回味悠长，尾子爽净，具有麸曲浓香型酒的特点。
宁城老窖的历史是怎么由来的？
1958年，宁城老窖酒厂在原酒坊基础上成立，后更名为内蒙古 宁城老窖生物科技股份有限公司。宁城老窖凭借得天独厚的资源优势——源自海拔1816米的龙潭水和内蒙古东部地区特有的优质红高粱，采用传统工艺酿造，古法窖藏，精心调制，产品浑若天成，1978年宁城老窖荣获辽宁省酒类产品第 一名，在之后的三十多年中，先后荣获了全国酒类大赛金杯奖、首届中国食品博览会金奖、首届北京国际博览会金奖、亚太地区国际贸易博览会金奖、第四届日本东京国际酒类饮料博览会金奖等几十项荣誉，在1989年第五届全国评酒会 上被评为国家优质酒。得到国家酿酒专家、“白酒泰斗”秦含章的赞誉：“京中佳肴，独馐知音，塞外美酒，普醉人心。”外国友人在喝了宁城老窖后，称赞“宁城老窖”散发着东方文化的幽香。1987年，原国家副主席乌兰夫亲笔题词 “塞外茅台”。其他国家领导人习仲勋、秦基伟、杨静仁、费孝通也相继题词。至此，宁城老窖品牌享誉全国。2005年，宁城老窖酒业与北京知名的农业类上市公司——顺鑫农业股份有限公司强强联合，成立了内蒙古顺鑫宁城老窖酒业有限公司。宁城老窖迎来了重铸辉煌的大好时机。全新的宁城老窖品牌以中华玉龙文化为底蕴，盛情文化为 表现，实现了宁城老窖品牌内涵质的飞跃。“再造规模白酒企业，光复着名白酒品牌”成为每一个宁城老窖人的使命。2009年，宁城老窖在多位国内知名白酒专家的精心指导下，充分利用自然酿酒条件及传统技术优势，历经数年，通过 不断地技术创新和艰难探索，成功研制了符合现代消费潮流的高品质新型白酒，其口感更具“绵柔爽净，醇香回味”，品质更具“国酒风范”，经专家鉴定为“绵香”白酒。“宁城老窖，国酒品质”也由此得名。至此，宁城老窖开创了中国绵香白酒之先河。2010年10月，宁城老窖“寕诚”牌商标荣膺中国驰名商标称号，成为赤峰地区唯一获此殊荣的白酒企业。从此，宁城老窖酒业迎来了全面大发展的黄金时期。宁城老窖，国酒品质，源自中华玉龙的故乡。秉承着龙的神韵和玉的品质,像一面鲜艳的红旗，正从广袤的内蒙草原上冉冉升起，沐浴晨光，满怀盛情，迎风飘扬在中华大地。
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编辑：中华特产网编审小组
