河北南宫特产

南宫黄豆

南宫黄豆是中国河北南宫地区的特产,在河北当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于河北南宫的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得南宫黄豆在河北特产中独具一格,享誉盛名,深受南宫黄豆爱好者们的喜爱。

产地:河北南宫

类别:粮油,黄豆

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什么是南宫黄豆?正宗河北南宫特产:南宫黄豆

内容摘要:想知道南宫黄豆是什么吗?本文是一篇详细介绍关于河北南宫特产——南宫黄豆的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与南宫黄豆的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要5分钟左右,主要包括南宫黄豆的基本介绍、南宫黄豆有什么营养价值?南宫黄豆的历史是怎么由来的?南宫黄豆的制作方法、南宫黄豆如何鉴别真假?等。

南宫黄豆的基本介绍

黄豆也称大豆,起源于中国,古称菽,黄豆不仅味美,而且具有很高的

南宫黄豆有什么营养价值?

比如,一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉,或三斤鸡蛋,或十二斤牛奶的蛋白质含量;脂肪含量也在豆类中占首位,出油率高达20%,并且富含多种维生素及矿物质。所以,黄豆被人们美誉为“豆中之王”。南宫黄豆产于天然弱碱水土,黄豆更营养。

南宫黄豆的历史是怎么由来的?

汉司马迁(公元前145~前93年)编的《史记》中,头一篇《五帝本纪》中写道:“炎帝欲侵陵诸侯,诸侯咸归轩辕。轩辕乃修德振兵,治五气,鞠五种,抚万民,庆四方。”郑玄曰:“五种,黍稷菽麦稻也。”司马迁在《史记*卷二十七》中写道:“铺至下铺,为菽”,由此可见轩辕黄帝时已种菽。”朱绍侯主编的《中国古代史》中谈到商代(公元前16世纪~前11世纪)经济和文化的发展时指出:“主要的农作物,如黍、稷、粟、麦(大麦)、来(小麦)、秕、稻、菽(大豆)等都见于《卜辞》。”卜慕华指出:“以中国而言,公元前1000年以前殷商时代有了甲骨文,当然记载得非常有限。在农作物方面,辨别出有黍、稷、豆、麦、稻、桑等,是当时人民主要依以为生的作物。”清严可均校辑《全上古三代秦汉三国六朝文》卷一中指出:“大豆生于槐。出于沮石之峪中。九十日华。六十日熟。凡一百五十日成,忌于卯。”

南宫黄豆的制作方法

醋黄豆

材料

黄豆500克,米醋500克(陈醋也可),冰糖250克.

做法

黄豆洗净浸约6-8小时,再放上碟在锅里蒸20分钟然后凉干加醋加冰糖放入密封瓶里浸泡,

2.浸泡10-15日后即可食物用.

功效:每日取10—15粒左右嚼食,可使皮肤柔嫩,色素变浅。

南宫黄豆如何鉴别真假?

1.色泽:先观察大豆的外皮色泽,如果外皮色泽光亮、皮面干净、颗粒饱满且整齐均匀就是好大豆。相反,若色泽暗淡、无光泽则为劣质大豆。

2.质地:颗粒饱满且整齐均匀,无破瓣,无缺损,无虫害,无霉变,无挂丝的为好大豆。

3.看脐色:大豆的脐色是鉴别质量的重要标准之一,脐色一般可分为黄白色、淡褐色、褐色、深褐色及黑色五种。黄白色或淡褐色的质量较好,褐色或深褐色的质量较次。

4.看水分:取一粒生大豆用牙齿咬,发声清脆或碎粒的,说明大豆干燥,质量佳;反之,如果很软,则说明大豆受潮了。

5.观肉色:咬开大豆,察看豆肉,深黄色的含油量丰富,质量较好。淡黄色含油量较少,质量差些。

以上就是关于南宫黄豆的全部介绍,希望阅读后能让您对河北南宫特产:南宫黄豆又多一点全新认识,如果您对南宫黄豆的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多河北南宫特色产品可点击进入河北南宫特产大全继续浏览。

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