青海民和特产

民和肉牛

民和肉牛是中国青海民和地区的特产,荣获农业部标志产品,在青海当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于青海民和的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得民和肉牛在青海特产中独具一格,享誉盛名,深受民和肉牛爱好者们的喜爱。

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什么是民和肉牛?正宗青海民和特产:民和肉牛

民和历史悠久。早在6000多年前,先民们已在此繁衍生息。秦汉以前为羌人所居,西汉时纳入中央政权版籍。自周秦以来,随着羌人游牧民族逐步定居下来,在长期的狩猎过程中就将野生动物驯养成为家养动物,牛逐渐被驯养成为生活资源。从战国时代开始,中国即进入封建社会。由于受到中原文化的影响,河湟地区,羌人由狩猎、畜牧转到农业。清朝二百多年,由于清王朝政治上腐败,煽动民族间相互仇恨,迫使甘肃回族人民离开了自己可爱的故乡,走上背井离乡流落他乡的苦难历程,于1879年定居于民和。由于他们精于养牛,牛成了这里的主营畜牧业。经过漫长的历史时期,养牛数量不仅有了发展,牛的质量也有了很大的提高。以牛为耕畜的畜牧业规模越来越大。

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