什么是蒙古奶豆腐？正宗内蒙古二连浩特特产：蒙古奶豆腐
内容摘要：想知道蒙古奶豆腐是什么吗？本文是一篇详细介绍关于内蒙古二连浩特特产——蒙古奶豆腐的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与蒙古奶豆腐的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要3分钟左右，主要包括蒙古奶豆腐的基本介绍、蒙古奶豆腐有什么营养价值？蒙古奶豆腐的产品特点有哪些？蒙古奶豆腐的历史是怎么由来的？蒙古奶豆腐的制作方法等。
蒙古奶豆腐的基本介绍
奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物。形状类似普通豆腐，但不是豆腐，因像豆腐而得名。
蒙古奶豆腐有什么营养价值？
奶豆腐可谓牛奶的精华，营养丰富、味道鲜美，其蛋白质含量高达70.84%，富含氨基酸及其他有益身体的微量元素，是营养丰富，提高免疫力，美容养颜的佳品
蒙古奶豆腐的产品特点有哪些？
味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，是宴席上的一道风味名菜
蒙古奶豆腐的历史是怎么由来的？
来到蒙古包作客，主人会立刻献上一碗热气腾腾的奶茶，接着又端上来炒米和一大碗一大碗的奶油、奶豆腐和奶皮子等奶制品，当主人请你品尝时不要拒绝，否则要伤主人的心，使主人感到遗憾。蒙古人不怕不别人吃得多，食用越多，主人越高兴。接受主人的茶饭后，忌讳一点也不吃；忌讳用筷子食用奶食和站着喝奶和吃奶食品；忌讳随便撒倒奶子；遇到别人端奶走过时，不能视而不见，必须尝一尝再走
蒙古奶豆腐的制作方法
把熬制奶皮剩下的奶浆，或提取酥油后余下的奶渣，放置几天，待其发酵。当奶浆或奶渣凝结成块时，用纱布把多余的水份过滤掉。然后将固体部分，在锅里文火煮，边煮边搅，直到粘着程度时，再装进纱布里，把黄水挤出。这时就可以装馍压制成形，或置于木盘中，用刀划成各种形状。
以上就是关于蒙古奶豆腐的全部介绍，希望阅读后能让您对内蒙古二连浩特特产：蒙古奶豆腐又多一点全新认识，如果您对蒙古奶豆腐的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多内蒙古二连浩特特色产品可点击进入内蒙古二连浩特特产大全继续浏览。
最后更新时间：
编辑：中华特产网编审小组
