什么是玫瑰卤酒？正宗云南昆明特产：玫瑰卤酒
内容摘要：想知道玫瑰卤酒是什么吗？本文是一篇详细介绍关于云南昆明特产——玫瑰卤酒的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与玫瑰卤酒的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要5分钟左右，主要包括玫瑰卤酒的基本介绍、玫瑰卤酒有什么营养价值？玫瑰卤酒的历史是怎么由来的？玫瑰卤酒的制作方法等内容。文章较长请各位想了解玫瑰卤酒的读者耐心看完，玫瑰卤酒到底怎么样？下面我们就正式开始介绍玫瑰卤酒吧。
玫瑰卤酒的基本介绍
玫瑰卤酒，一般是以玫瑰鲜花为主要原料，用酒精或白酒提取它的香气成分，经过再蒸馏、调配、过滤、贮存等制成玫瑰露酒。玫瑰卤酒又称玫瑰升酒，清朝、民国时期老昆明人最爱喝的酒之一。粗制白酒加云南特产香玫瑰花瓣发酵蒸馏而成。有“玫瑰升”、“玫瑰重升”、“玫瑰老卤”等，40°到60°不等，酒液透明清亮，甘冽醇厚，散发着玫瑰花香。解放前，昆明许多酒坊都酿制，尤以景星街“毕大蜡烛”家酿制的玫瑰老卤酒驰名省内外。解放后，昆明市瓶酒厂、酿酒厂生产玫瑰升酒。后瓶酒厂解散，酿酒厂也停止生产玫瑰升。目前，只有昆明周边一两个小酒厂还生产散装的玫瑰升酒，但都是勾兑配制而成，不再是老昆明时代的“玫瑰升”了。
玫瑰卤酒有什么营养价值？
玫瑰卤酒是以玫瑰鲜花为主要原料，用酒精或白酒提取它的香气成分，经过再蒸馏、调配、过滤、贮存等制成的。长期饮用该酒具有美容、养颜、和血散瘀、清心健脑、滋阴补肾、健脾益胃、补气活血，平肝养胃，宽胸散郁等功能。之功效，是滋养保健之佳品。
玫瑰卤酒的历史是怎么由来的？
玫瑰花酿酒始自明代，清末平阴城内“积盛和”酿制的玫瑰酒以味美香甜而闻名。民国时期平阴生产的玫瑰酒，就曾以香气醇正、甘甜可口先后获德国莱比锡国际博览会金质奖章和奖状、巴拿马国际博览会银质奖章和奖状。1957年至1972年平阴玫瑰酒厂年均生产玫瑰酒5000公斤，1984年平阴玫瑰酒厂生产的翠屏山牌白玫瑰酒获山东省优质产品奖。1987年至1990年年均生产玫瑰酒4000公斤。山东济南玫瑰园酿酒有限公司公司生产的玫瑰酒、玫瑰纯露、玫瑰坛子酒、鲜玫瑰花酒，深受消费者的欢迎。
玫瑰卤酒的制作方法
玫瑰卤酒的做法简单是美食杰时尚饮品做法菜谱里的常见菜，玫瑰酒口味属于，做法属类，但怎么做玫瑰酒最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道玫瑰酒吧！
原料配方 脱臭酒精2.2升 柠檬酸5克 玫瑰香料2升 杨梅红(或胭脂红)0.1克 白砂糖1600克 甘油20克 蒸馏水8升
以上就是关于玫瑰卤酒的全部介绍，希望阅读后能让您对云南昆明特产：玫瑰卤酒又多一点全新认识，如果您对玫瑰卤酒的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多云南昆明特色产品可点击进入云南昆明特产大全继续浏览。
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