什么是马拉糕？正宗广东河源特产：马拉糕
马拉糕，英文名：Cantonese sponge cake 是传统的广式茶楼点心，而香港的港式马拉糕，又叫做古法马拉糕。马拉糕是广东茶楼里常见的点心之一，特色之一是气孔有三层，顶层是直的，而低层是横的，算是蛋糕的一种。正宗马拉糕由面粉、鸡蛋、猪油、牛油混合发酵三日，最后放在蒸笼蒸制而成。茶楼内的马拉糕通常制成一大型圆状，切开成小块发售。 马拉糕呈金黄色，新鲜吃时非常蓬松、柔软，带有轻微的香味。若发酵足够，马拉糕的颜色会变成深褐色。亦有简易马拉糕制法使用红糖而且无需发酵，但松软程度会稍低。以上就是关于马拉糕的全部介绍，希望阅读后能让您对广东河源特产：马拉糕又多一点全新认识，如果您对马拉糕的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多广东河源特色产品可点击进入广东河源特产大全继续浏览。
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