安徽萧县特产

马井韭黄

马井韭黄是中国安徽萧县地区的特产,在安徽当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于安徽萧县的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得马井韭黄在安徽特产中独具一格,享誉盛名,深受马井韭黄爱好者们的喜爱。

产地:安徽萧县

类别:蔬菜,韭黄

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什么是马井韭黄?正宗安徽萧县特产:马井韭黄

内容摘要:想知道马井韭黄是什么吗?本文是一篇详细介绍关于安徽萧县特产——马井韭黄的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与马井韭黄的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要4分钟左右,主要包括马井韭黄的基本介绍、马井韭黄有什么营养价值?等。

马井韭黄的基本介绍

马井韭黄为韭黄之佳,苏轼知徐州时曾有诗云:“韭芽茁土奉如藏”。但是韭黄人工大量生产却是近10多年来的事。因产于冬季,可补淡季蔬菜之不足。

自古韭黄馨香扑鼻,鲜嫩色美,自古就被誉为“菜中珍品”。既中作为调味的香料, 又可炒、煮、凉拌或做汤用以佐餐。若饺子馅配上一些韭黄,则尤为清香可口。

1967年,穆集乡徐新庄社员徐作华从江苏铜山县夹河公社史庄苗姓的亲戚家引进技术,当年春天育苗半分,麦后移栽半亩,冬季收入345元。第二年5户栽种3亩,收益颇丰。后传至孙庄6队、红柳树4队,以后逐步向周围扩散,以至形成马井区这个集中产地。1972年,查禁韭黄,理由是与大田争劳力、争肥料,不少韭黄被割掉。中共十一届三中全会后,韭黄生产获得新生。1982年全区栽种4000多亩。产菜1000万斤,收入450万元。目前,马井区韭黄7500亩,产菜近2000万斤,除部分自食外,大部分销往郑州、洛阳、西安、济南、天津、青岛、上海、杭州等地。为全国产地之一。

马井韭黄有什么营养价值?

1、补肾温阳

韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;

2、增进食欲

韭菜中含有植物性芳香挥发油,具有增进食欲的作用,老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭,有益于增进健康。

3、健胃消食

韭菜具保暖、健胃的功效,其所含的粗纤维可促进肠蠕动,能帮助人体消化。韭菜不但可预防习惯性便秘和肠癌,还可将消化道中的某些杂物包裹起来,随大便排出体外,所以在民间还被称为“洗肠草”。

4、散瘀活血

韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益于人体降低血脂,防治冠心病、贫血、动脉硬化。

5、杀菌消炎

韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用,可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

6、调经散寒 韭菜性温热,女性常吃韭菜可以调经散寒,治疗痛经,但是哺乳期妇女禁用,有回乳的作用。

以上就是关于马井韭黄的全部介绍,希望阅读后能让您对安徽萧县特产:马井韭黄又多一点全新认识,如果您对马井韭黄的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多安徽萧县特色产品可点击进入安徽萧县特产大全继续浏览。

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